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Dottenfelderhof德国社区有机农庄发展经验分享会 10月21-22日

在德国有机农业的圈子里,Dottenfelderhof相当有名。来德国考察有机农业的人们几乎都要去看看Dottenfelderhof,不仅只是因Dottenfelderhof位于大城市法兰克福近郊,而因为Dottenfelderhof实在很大,很有特色,很成功,是消费者和农夫精诚合作的一个社区农场典范。


我曾三次到访该农场,在我博客以前的文章里有Dottenfelderhof详尽的介绍,为方便大家阅读了解,该文章也附在此微信图文的下方。


在Dottenfelderhof工作多年的Ben Schmehe博士和Christopher Merzenich先生应邀到郑州做学术交流,他们对田园邦的实践很感兴趣,特地在会后安排时间来探访。


为此,田园邦特地主办此次分享会,诚邀感兴趣的伙伴们一起来交流。


田园分享会

德国社区有机农庄




地点:  惠州市、惠阳区、田园邦耕读学苑 (导航可搜索该位置)


时间:  1021日10:00---22日13:30


对象:活力农耕农夫、华德福社区工作者、对活力农耕有浓厚兴趣爱好者、对田园邦未来生活社区有浓厚兴趣者


费用:500元/人(含餐,三正一早,不含住)



两位分享嘉宾简介


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Christopher Merzenich,出生于1976年,自2005年3月起在“Dottenfelderhof”社区农场工作,曾参与农场许多部门的工作,目前正在开发2020年新农产品市场。

 

Christopher Merzenich是一位在生物动力和有机农业以及社区农场领域拥有丰富专业知识的实战人员。他在整个销售链的有机部门工作,从现场生产、零售和批发到最终产品。


在“Altenschlirf”社区,他积累了与残疾人和国内流离失所者合作的经验。


目前,他正致力于开发Dottenfelderhof社区农场的新农场市场,预计将于2020年春季开放。


相关工作经历如下: 


2003年8月至2005年3月在德米特蔬菜农场“威尔曼”当园丁学徒


2000年6月至2003年8月在“Altenschrirf”社区实习做治疗教育治疗师。


1996年6月至2000年6月曾参与有机领域相关工作:在一家大型有机公司——“博丹”做批发业务;在博登西地区最古老的生物动力社区农场“——Lehenhof”和当地新鲜农产品市场做零售;也曾在有机洗涤用品生产商“索内特”工作过。


1996年6月高中毕业



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Dr.Ben Schmeh,出生于1975年,自2008年10月起在Dottenfelderhof E.V.农耕培训学校研究和育种科室工作,Ben Schmehe博士自2008年起负责Dottenfelderhof FZD 的燕麦育种计划。主要目标是开发适合有机农业条件的抗黑穗病春燕麦品种。该方案由私人赞助者和公共方案提供资金,每年的预算约为80.000欧元。目前,Ben Schmehe博士正在保持F1-F6代之间的育种系。每年有80到90个新的品系培育出来。他与奥地利(Saatzucht Edelhof)和丹麦(Anders Borgen)的燕麦种植者建立了联系,自2011年起,FZD开始参与“燕麦和大麦统一抗寒育秧”。


相关学校研究背景

 

2003年12月至2007年7月授予博士学位,Mathematisch Naturwissenschaftliche Fakult_t der Cau Kiel学位:Rer博士。NAT论文主题:农业用集水区土壤侵蚀引起的光多孔负荷


1998年3月至2003年12月,考基尔未成年人地理研究:土壤科学与景观生态学学位:DIPL。地质工作者论文题目:《农田土壤压实》。


德国生物动力有机农场、华德福学校参观记(四) 

德国著名生物动力社区农场——Dottenfelderhof

www.dottenfelderhof.de

胡伟和

Dottenfelderhof是此行参观的第四站。在德国有机农业的圈子里,Dottenfelderhof相当有名。来德国考察有机农业的人们几乎都要去看看Dottenfelderhof,不仅只是因Dottenfelderhof位于大城市法兰克福近郊,而是Dottenfelderhof实实在在是很大,很有特色,很成功,是消费者和农夫精诚合作的一个社区农场典范。

 

早在2001年,席运官应中德合作项目“中国有机农业发展”的安排赴德考察过Dottenfelderhof。在《有机农业生态工程》一书中,可以读到他对Dottenfelderhof的分享介绍。



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席运官对Dottenfelderhof的基本情况已有较详尽的介绍。在此,我想进而分享介绍一下Dottenfelderhof农场会员制是如何运作的。

 

消费者与农场相互了解后在真诚互信的基础上,消费者缴纳1500欧元作入会费,入会后会员每年交41欧元的年费。会员每年可获得农场100千克按生物动力德米特标准生产的小麦或与之等值的其它农产品。

 

会员们每8个星期在农场聚会一次,聚会时总会以参观田间作物、农场动物或了解农场经营情况开始。农夫向会员们分享报告农场的现况。包括动物养殖、堆肥、粮食蔬菜水果的生产加工、设备技术、农场环境的设计规划、研究所的研究及农校的培训等情况。会员们可了解到农场各方面在一年中各阶段的进展,还可了解到农场的管理制度和财务情况,并为如何更好的经营发展农场及推动有机事业出谋献策。

 

例如:他们近期的一个议题是要不要将已有200多平方米的农场商店扩大为超市,为消费者提供更丰富的有机产品及环保生活日用品,与2公里外的常规超市抗衡。新会员缴纳的会费怎么用?投用于本农场,还是投用于其他更有需要的新兴农场?有的消费者入会多年,在Dottenfelderhof学了不少,兴致勃勃要开办新的社区农场。这是好事情,怎么可以支持到?

 

更多会员可参与的是分担农夫们的工作,亦从中体验耕作的乐趣。如帮忙除草、移栽、收获、保护有益野生动物在农场的栖息地、搅拌及施用BD启动剂。会员们的支持,人气旺是农场作物与动物健康成长的养料之一。

 

会员们还帮忙在对外宣传上下功夫,设计制作农场的标牌及宣传栏,编辑会刊,组织安排在农场的各种节庆活动,让农夫和消费者、新旧朋友、男女老少皆过得其乐融融。丰富多彩社区活动让Dottenfelderhof成为一个引人入胜的社区农场。


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农场的许多标牌都是会员帮着设计制作的。
 

会员们对农场有很强的归属感,他们参与其中,他们认识农场的每一个人,大家都是朋友,他们的孩子在一起玩,亲如一家。会员们都知道他们所吃的食物是农夫们用心生产加工出来的,百分之百的有保障,百分之百吃得安心。

 

农夫们有了会员的多方支持,没有什么顾虑,自然都全心全意地投入到耕作生产中,也都毫无保留地分享他们积累的经验,培养更多的有机农业人才。

 

农场的研究所汇集了不少专家学者,研究工作支持着农场的生产,也让Dottenfelderhof成了有机农业届中名副其实的领头农场。

 

 

目前,德国的有机食品销售额约占食品销售总额的20%,这故然与德国政府的有机生产补贴支持政策有关,而民间积极主动的力量亦起到很大作用。所谓的“贵族食品”正走下高堂,渐渐成为大众食品。像Dottenfelderhof这样的生物动力社区农场便是一个典型的代表。农场的人们不仅通过农耕教育体验活动发展更多的有机消费者,也用心培养起许多有实干乐干精神的有机农人。

 

我们参观农场时,育种专家Martin Kern, 外联部的Margarethe Hinterlang, 奶制品加工大师Siggi Bassner, 负责蔬菜生产的Peter分别接待了我们。Martin Kern先带我们看了农场的奶牛、猪、鸡、鹅、大田、菜地、花园和他们研究室的育种工作。接着我们在农场餐厅吃了丰盛的有机午餐,随后,Margarethe Hinterlang给我们介绍农场的农耕教育体验活动及农校的培训工作,并带我们参观了面包坊。从面包坊出来后,Margarethe又将我们带去看奶制品加工大师Siggi Bassner,在加工作坊里,各种设备及加工流程,Siggi都给我们一一介绍。从奶制品加工作坊出来,Margarethe还领我们去看望了农场元老Manfred Klett,他曾在瑞士歌德大殿总部任农业部长十多年。最后Margarethe才将我们交给PeterPeter带我们去看他的菜地。临近商店下班时,我们才去商店购物。这一天的安排好紧,在Dottenfelderhof可学可探究的实在太多,到这里参观一天时间太短。

  

下面是我对此农场参观的图片报导:


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农场商店的一边是餐厅,另一边是花园。花园内设沙坑、梅花桩、平衡木、秋千,全然是华德福幼儿园户外的风格。巧的是这沙坑边上有一口手压式抽水井。在此,我看到一家人下班后来到农场,妻子提着菜篮上农场商店购物,丈夫陪着小孩到花园玩。孩子的爸爸手握水泵手把一下一下地往下压,抽出井中的水,看似这活儿可比上健身房练手臂好多了。水哗啦啦地从高处的水井管口蹦出来,经水管及石头上开凿的渠道顺留而下注入沙堆,那小孩在沙坑中开沟挖穴,筑坝,修城垒堡,玩得不亦乐乎。等妻子购物出来,这先生便让他孩子洗了手,一起到农场餐厅吃点心。吃过后,一家人欢欢喜喜尽兴而归。



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这可爱的羊是农场孩子的宠物之一,看这羊的眼睛,和人玩多了,都通人性。

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正在享受按摩机按摩的奶牛,享受按摩是奶牛的福利之一。

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大量的木屑运到农场用作牛圈垫脚料。

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农场人们的热情与微笑,他们的实干与自信给我们留下了深刻的印象。

 

农场的网站我也很喜欢!

 

农耕版面 天地之间

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教育版面 暖人心田

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研究版面 深邃恬静

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农场各种农耕体验教育活动精彩纷呈,播种、移栽、采收、木工、手工、喂养动物、剪羊毛、挤奶、做奶酪、披萨饼、品尝会、乡村音乐会及各种传统节日庆典。

 

农场活动日历

http://www.dottenfelderhof.de/landbauschule/landwirtschaft/veranstaltungen.html 


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两个小女孩骑着独轮车在农场田间道路上溜达,在Dottenfelderhof这样一个美丽丰富的农场度过童年,幸福哉!   


丨活动报名

 » 时间 1021日10:00---22日13:30

 » 对象:成人

 » 费用:500元/人(含餐不含住)

交通住宿费用需自理,晚间住宿村中有多家民宿可选,168-368元/晚/间,欢迎报名时咨询,住宿可由田园邦工作人员协助预定。除特殊的个人消费,不再收取其他费用。

 » 地点惠州惠阳区周田村田园邦耕读学苑 

            导航可搜索“田园邦耕读学苑”查看位置 交通指南

» 报名流程

  1. 欢迎提前电话或微信咨询

 广燕老师:18825457798

 枝子老师:15820702369

  2.填写报名表

 扫描如下二维码或点击“阅读原文”进入报名表

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http://lxi.me/tw0j-「德国社区有机农庄发展经验分享会 10月21-22日」

  3. 完成缴费

 扫描如下二维码,支付费用时请在“添加备注”项注明参加者的姓名。

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  • 名额预定以缴费为准

  • 物品清单、注意事项等相关重要信息将在活动前发出


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