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2020年凤凰公社第十届生物动力农业培训:从农场到餐桌

第十届生物动力农业培训

作为全球公认最高标准的有机认证:德米特了解了吗

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德米特品牌标识


德米特(Demeter)是生物动力农业的产品品牌具有理论深厚、体系完备、技术系统、操作易行等特点,很值得国人的学习研究、实践创新。

 

     创办有机农场应如何改良土壤?如何种植?如何加工?如何销售?如何进行食育?……


 本期大咖云集!很荣幸邀请了国内外一线生物动力最具实践性、最具代表性的农夫,邀请了国内有机品销售、食育、农学等资深专家、学者、企业家等,用心好好地聆听老师们的分享,感受食育与农场的美妙关系,领悟智慧与健康的生活方式,体会农场的种养经营艺术。


 今年是凤凰公社举办的第十届生物动力农业培训,为了在中华大地传播生物动力农法,为了促进中国生态农业的发展,改良土壤,改善生态环境 ,推崇健康有机的生活方式,我们初心不改,一路前行!欢迎新老朋友们欢聚一堂,共享在中国及全球生物动力事业发展的思想文化盛宴,洞悉未来有机农业的发展趋势!

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遵循:“健康的土地——健康的植物——健康的食物——健康的人类”

 

"医农同根,药食同源",每天餐桌上的食物直接影响家人的健康,但这常常人们所忽视。上医治未病,会食育的父母在厨房中就可以使家人的身体健康情况在不知不觉中得到了预防和疗愈。这在中国传统家庭中一般都会留传着,现代的食育早在日本、欧美等流行起来了。


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“没有食品的安全与健康,就没有生命的安全与健康"

 

“食育是生活的基本,是智育,德育与体育的基础。食育的目标在于通过多样的经验获得与“食”相关的知识及选择“食”的能力,并且能够健康地实践饮食生活。食育是所有世代的所有国民都需要的。尤其对于孩子的食育,对其身心的成长和人格的形成都在极大的影响。同样食育也是培养孩子整个人生健康身心和人性的基础。”

 

民以食为天,民以何食为天?民以良食为天。”


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生物动力农业(BD)系统地研究了太阳、月亮、行星等天体的运行规律及不同星座对动植物的影响


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制作生物动力启动剂BD500

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BD堆肥

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一花一世界

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对植物的歌德式观察

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 课间讨论


老师介绍

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沈立

生物动力德米特国际联盟中国分部创始人与秘书长

致力于生物动力农业在中国的推广与发展

北京师范大学教育管理学院老师

教育比较学博士  MBA

应用心理学

食农教育研究者

在全国几十家有机农场与学校建立了食育与食农教育基地


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克努特·埃伦伯格(网上直播分享)

 

来自德国的霍夫·克洛斯特斯(Hof Klostersee)生物动力农场的农场主,从1987年开始至今33年了,该农场一直使用生物动力方式进行农耕并获得了德米特认证。

霍夫·克洛斯特斯农场位于波罗的海海岸边,是一个由3个家庭组成的生物动力农业社区,负责农场上所有工作的不同分工。农场拥有80公顷耕地和80公顷绿地,面积总共为160公顷。拥有60头奶牛,整个牛群有130头牛。

农场社区里有面包工作坊、商店、旅馆、养老院等,也经常搞一些音乐会,朋友聚会等活动。

 

Hof Klostersee农场网址:

https://klostersee.org/welcome/

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卢思旭


二十年以上世界500强公司人力资源管理经验

资深高管教练、团队教练、组织系统发展高级顾问

资深EAP专家与国家级心理咨询师督导

LinkedIn China HR Network最受欢迎讲师

 Toastmasters国际演讲协会ART Club主席


旅居德国多年,对生物动力背后的哲学思想,融会贯通了诸多名师大家,能够把深邃的人智学体系,以符合东方人思维方式剖析出来,并在很多心理咨询案例中得到应用。


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大黑

 

绿我农场创办人

 澳洲活力农耕(BD)的先行者

绿我农场是集种植、加工、销售、研发农机械等

于一体的综合性有机农场


大黑老师自2014年开始实践澳洲活力农耕农法,是国内目前最具代表性的实践农夫之一,全职劳作于陕西咸阳市泾阳县的绿我农场,主要种植小麦等谷物类作物。并自产健康饼干。已成为大陆地区首批通过澳洲活力农耕转换期农场之一。


大黑老师是一位热爱自己动手钻研的农夫,擅长各类农机研发,在澳洲活力农耕中国部的支持下独立研发了活力农耕特有的保护性耕作机械——深松犁、中耕机、配方搅拌机等农机。使国内农夫得以使用到平价的农机,推动农法在大陆地区的落地实践。


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赵兴元


四川奥特丝纺织有限公司生物动力农业专家


奥特丝是中国第一家生物动力农场,创建于1998年,是目前中国做得最早、最为杰出、最具有代表性的生物动力农场。公司涉足有机纺织品和天然纺织品领域超过二十年,主要从事有机桑蚕养殖、有机丝原料生产,有机纺织品、天然纺织品的生产和销售。2000年成为拥有有机丝全产业链的生产制造商,也是一家有机丝绸服装生产企业,同时获得GOTS(全球有机纺织品)的认证企业。

 

赵老师,毕业于西南农业大学植物保护专业(先更名为:西南大学),1998年加入ALKENA公司后,师从德国生物动力学农业专家Mr. Obermaier。带领ALKENA技术团体,在江油大康农场开创了全世界首个生物动力学应用在桑蚕养殖中的成功案例,2014年,同OTEX(原ALKENA公司)公司一道在国家级贫困县四川省仪陇县启动了有机蚕桑项目,走可持续发展的有机农业道路,助推当地的脱贫攻坚精准扶贫工作,促进和带动更多农户增收,为社会的进步作出应有的贡献。


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刘永明


工科大学毕业

创办过多家企业

从事农业二十年

现担任文礼书院农业顾问

多年来的实践研究心得《时空农业》


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郝冠辉

 

沃土工坊、沃土可持续农业发展中心创始人。2017年撰写《中医和有机农业》的专题小册子。2018年在北京创办沃土农耕学校,从生活教育、生命教育和农耕教育同时入手,为年轻人回归土地打下坚实的基础。2018年,营造旗溪乡创中心,让乡村创业项目落地生根,共同打造成生态社区。


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朱春兰

 

中国食养配餐开创者

国家高级健康管理师

河南中医院饮食指导专家

中国天然联盟食养配餐顾

“中国行——中医健康管理工程”首席养生指导专家

河南省实验幼儿园及北京、上海、广东等30多家大型幼儿园特聘食养配餐顾问;春兰养生创始人,专注食养配餐尤其是幼儿园膳食营养与健康20多年,受邀省内外电视台专栏讲座长达十多年之久。


 

师者,传道、授业、解惑也

 

请各位学员提前准备好问题,无论是对有机农业的思想观念认识,还是在农耕技术、产品加工、市场营销和食育等,这些经验丰富的老师们都会用心为您解惑。


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榜样的力量是巨大的!听了老师们的分享后,也许会开阔您的视野,指明了方向,带来了希望,增加了信心,提高了技术,更懂得了经营,原来农业还可以有这样的玩法!生活还可以有这样的活法!


       曾有一位朋友说:“在新西兰的农民早已经是生活家、科学家、企业家、发明家……欢迎你们来新西兰,带你们了解现代农耕社会,既能与自然和谐共处,也能享受现代科技发展带来的便利。”


       这是多么令人向往的生活啊!但愿中华大地也诞生出越来越多这样的新农人。



课程其他亮点:


茶话会,来自全国五湖四海的朋友们共聚一堂,畅所欲言,欢声笑语,既可交到了朋友亦增长了见识,有些志同道合的朋友成了一生的挚友。


产品推介展示,欢迎朋友们带农场产品到现场摊位展示、推介和分享您的产品故事。


文化之夜,这是我们是历届学员难忘的美好回忆,欢迎多才多艺的您,在这个舞台上尽情的绽放吧!我们都会为您欢呼!为您喝彩!


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生命滋润着生命



       回归本心,回归生活,回归自然,由农入道,会使人生活过得安心、踏实、平静、满足和幸福。

 

       农耕是一门大学问,是大地的哲学,是顺应天地自然的大智慧,是中华文明五千年以来生生不息的根源。学习农耕,体会自然,是可以使人做到身心灵合一,天人合一。

 

   “人法地,地法天,天法道,道法自然……”

 

    “公社每年都会邀请多位国内外优秀的导师为大家授课,不只是知识,而是道、法、术全面的渗透并且在做中学,事上练。最宝贵的是与一群想要扎根生态农业、花艺、有机事业等领域的伙伴们的交流沟通连接,让生态有机的事业能惠及到更多的人。这也是凤凰公社每年不惜成本邀请老师们为大家创造学习机会的初心。”


      希望这次的交流学习为中国的生态人带来一股暖流,充满着阳光和正能量!仿佛看到一个绿色生态的新世界缓缓地展现在眼前……

 

课程适合人群

 

关心健康饮食的人员

各类型农场主

有志于从事有机产业的从业人员

农业及相关领域研究人员

NGO农业方向工作人员

政府机构农牧领域工作者

期待回归田园生活的都市居民

对东西方农耕文化感兴趣的人

高等院校相关领域师生等


【地点】北京海淀区凤凰岭路19-1号(凤凰公社)


【时间】2020年9月20日--9月24日


【主办单位】北京凤凰公社


【协办单位】生物动力德米特国际联盟中国分部    国乡村文明研究中心    北京有机农夫市集    有机慢生活    有机会网   生态分子



【培训费用】学费为2900元,德米特会员和两人以上组团学费为2700元,在凤凰公社参加过往届生物动力培训的学员想回来复训,学费半价。


学费不含食宿费,如需要预定农场客房请在报名表中标明。


招学员:限60人


【报名/咨询电话】

18810073056(同微信) 18612511469


(注:如果有学员确实需要带小朋友过来公社学习的也可以,公社内设各种小朋友游玩的地方,有动物之家、图书馆、秋千等,也经常办自然教育活动,做手工、美食、农耕体验等,也可以到公社内的华德福幼儿园托管。)


【缴费】

1、通过缴费账号

缴费账号开户名称:北京耕读国际农业科技有限公司

开户银行:中国建设银行(月坛南街支行)

开户账号:1100-1029-1000-5300-3081


2、扫码微信支付 

转账后请务必加微信或点击文末  “阅读原文”  报名链接报名

留言备注姓名+参加课程+转账费用

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农场配套环境介绍



有书香四溢的木屋,供孩子们看绘本讲故事,成人随手择一本喜爱的书,捧一杯茶便在山林之中的木桌前看了起来。


顺便透漏,这里的藏书大部分为我们珍藏的有机农业、中医、教育书籍,一部分是真心喜爱这里的朋友捐赠的图书,大家一本一本共同构建起来的



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有一个简朴素雅的有机素食餐厅,食材、主食、调料、饮料分别为农场自产和能找到的有机的好东西了。


这不仅是一个吃饭的地方,更是一个有机生活的展示平台,来这的朋友相互交换各自的有机清单也是每天发生的趣事呀!


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还有近三十间被群树环抱的榻榻米房间,坐在炕上一边喝茶一边聊天,晚上透过窗户仰望星空或几只迷了路的萤火虫,一大早被各种鸟儿美妙的叫声扯醒,幸运的话,还可以看到漫天的朝霞,是真的美极了。


值得一提的是,一是房间的饮水,系凤凰岭山泉水,可以直接烧来泡茶;二是房间的清理全部采用农场自制酵素,整个园区已杜绝了各类化学清洁用品。



让小编很震惊的是,曾经一位朋友多年前来过这里,近些日子再交流的时候,小编以为会谈论有机的食材啊,好的环境,清新的空气啊,但没想到那位朋友说唯一怀念的是这里的水,喝起来是真的甜!


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