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生物动力德米特国际联盟 2021年9月简讯 | 下

农业部新闻





第二届生物动力研究国际大会


2021年8月30日至9月2日,第二届生物动力研究国际大会(BDRC2021)于线上举办。

在这四天中,我们鼓励围绕“超越复原力的生长”这一主题展开对话。基于这一主题,我们设置了5种线上模式,有来自超过15个国家的参与者。所有模式都进行了录制,能够通过HOPIN在会议期间随时观看。

主题演讲以对话形式展开,对话者是Patrick Holden (可持续食物信托基金), Jean-Michel Florin (农业部), Saskia van Diest (生态流动), Richard Gantlett and Thea Maria Carlson (farmers), Jens-Otto Andersen (生物动力研究协会) and Jane Swain (索菲亚家庭中心)。


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在17场平行研讨会中,有超过35个关于不同生物动力研究议题的演讲。每场会议都包括给参与者的提问时间。如果时间不够,后面的圆桌会还给诸如研究交流、什么是科学、研究方法和如何理解农场有机体等议题提供了交流和深入讨论的空间。

此外,参会者可以在会议期间选择工作坊和海报展示来加深他们的认知。

除了以上形式,我们也邀请大家参与我们的休闲伴游项目。该项目包括歌德大殿现场直播导览,烹饪和绘画课,开放麦之夜,优律诗美练习和投影几何课程。

可以获得关于会议和项目的更多信息。我们期待与您共同促进生物动力研究!



农业部在2021世界有机大会上发表演讲


我们非常高兴将农业部在世界有机大会上的发言分享给大家,我们将在以下会议发言:

  • 生物动力 - 健康生成的农业。文化与教育论坛(Jean-Michel Florin) 9/9/2021 - 3:30 PM (CEST)

  • 在生物动力农耕培训中通过歌德现象探讨景观。文化与教育论坛(Jean-Michel Florin) 9/9/2021 - 3:30 PM (CEST)

  • 生物动力咨询师的国际同行评审质量体系(Sarah Sommer / Petra Derkzen) 9/9/2021 - 5:30 PM (CEST)

  • 活力农场——生物动力土地支持未来可持续农业的潜力 (Lin Bautze) 9/9/2021 - 11:00 AM (CEST)

  • 有意识的饮食:迈向健康未来的第一步(Dr. Jasmin Peschke) 9/10/2021 - 11:00 PM (CEST)



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我们期待与你相遇和交流。欢迎访问我们的网站:

www.sektion-landwirtschaft.org



活力农场的认知


非常高兴向大家介绍我们的新项目“活力农场的认知”。

我们正围绕了解和发展农业实践中的“认知”,来生产内容和培训。该项目的目标人群是希望在自己的认知中获得更大的安全感和信心的,或是希望更自觉地利用认知作为实际决策基础的实践者、咨询师和培训师。

作为国际生物动力研究大会的一部分,第一次圆桌会议将于中欧夏令时CEST9月2日上午11:30-12:30举行。


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10月20日将进行一场时间更长的线上工作坊。届时,就农场有机体的认知议题,参与者将了解初步研究成果,学习新的练习和交流彼此的经验。

更多信息,请在该网站查询:

www.sektion-landwirtschaft.org/en/perception



歌德大殿农业大会

生物动力产品的品质及其对地球和人类的意义 (2022年2月2日-5日)


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目前以下主旨演讲者已确认参与,也都将进行分享:

Arizona Muse, Joke Bloksma, Olivier Clisson, Maike Ehrlichmann, Jean-Michel Florin, Agata Glazar, Thomas Hardtmuth, Craig Holdrege, Antonio Luis Lattuca, Jaume Gramona Martí, Georg Meissner, Jasmin Peschke, and Carlo Petrini.

我们将探讨一些时有争议的问题,包括:生物动力品质是什么样的?农夫和种植者如何实现这个品质?在加工时如何进一步地确保品质?它是如何商业化的,为谁而提供?它对于人类进化在身心灵层面具有哪些影响?


会员国新闻




中国

农场游学和BD启动剂培训


2021年3月至6月,德米特中国协会组织了3次有机和生物动力农场游学,以及一场春季的启动剂工作坊。游学的主要目标是在2023年出版一本介绍中国生物动力发展的图书。该书的英文版也在我们的考虑之中。

受到全球疫情的影响,有机市场在中国发展得越来越快。为了响应这一明显的趋势,德米特中国协会邀请了2位志愿者的加入。目前,协会共有6位志愿者。全部是兼职服务。沈立博士是秘书长,莫娜是副秘书长,刘蕙兰负责会计及产品业务,王欣超负责会员事务,李峰负责生物动力技术咨询,唐瑜则负责媒体传播以及与BFDI的沟通。

超过60人参加了这3次游学和启动剂工作坊,活动全部为线下举行。

第一场游学于3月21至31日走访了长江三角洲一带的农场。我们拜访了5家有机农场,2家BD农场,1个蜂蜜加工厂和1座康养酒店。

春季的启动剂工作坊于5月21日至24日在成都举办。中国的第一位生物动力农夫——赵兴元老师是主讲师。我们挖出了去年10月制作的启动剂。但是由于湿度问题,大多数启动剂还需要回到土壤中用更多时间来熟化。我们还一起制作了501。



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第二场游学于5月25日至31日走访了四川、重庆和湖北地区。我们拜访了3家BD农场、2家德米特认证农场、1家食育家庭农场、1家有机丝绸生产商、1个乡村文化创意项目、1家德米特奶粉进口商和1个业务广泛的有机公司。13名学员线下参加了游学,10名学员线上参加了游学。

第三场游学于6月25日至7月1日走访了华北地区。我们拜访了1家德米特认证农场、2家BD香草农场和2家有机农场。6名学员参加了此次游学。

游学之后,我们意识到在中国推广BD市场迫在眉睫。中国拥有全球最大的潜在有机市场。德米特中国协会的主要任务就是建立起农夫与消费者之间的桥梁。我们期待在2023年出版中国BD农场一书,能更好地帮助推动中国有机与生物动力市场的发展。



捷克共和国和斯洛伐克

“活力农业”专题研讨会

布拉格6月24日-25日

 

捷克与斯洛伐克德米特协会以可持续性农业,尤其是生物动力农业为主题,共同举办了一场国际研讨会。讲师则是来自这些领域的顶级专家,包括Martin von Mackensen (多腾菲尔德尔农场), Georg Meissner (郊野学校), Klaus Strüber (索拉维德米特咨询)等。两天的研讨会有160多位参与者。会议现场我们设立了德米特展台,以便我们介绍协会,以及和与会者从捷克和国际视角来交流德米特和生物动力的话题。会议取得了巨大的成功,我们期待在明年再次举办类似会议。


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以下链接是德语版的会议内容:

https://www.asociaceampi.cz/symposium-de/



捷克共和国和斯洛伐克

未来生物动力咨询师教育项目 

6月24日至25日,捷克共和国布拉格


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2021年6月,捷克与斯洛伐克德米特协会与郊野学校Wanderschule共同举办了面向未来生物动力咨询师的为期2天的实践教育项目。我们很荣幸邀请到来自波兰和斯洛文尼亚的同行的参与。研讨会由Georg Meissner (Wanderschule)主持。我们在捷克和斯洛伐克各走访了2家农场。农夫们拥有了直接与欧洲最好的生物动力咨询师进行对话和答疑解惑的独特机会。



西班牙

尊重农业文化协会


 

西班牙正迎来有机农夫期望获得德米特认证的快速增长期。根据BFDI2020年1月的数据显示,我们是全球获得认证面积排名第5的国家,拥有9000多公顷的认证面积以及超过200位的认证农夫,仅次于德国、美国、法国和意大利之后。几年以来,我们有超过100位申请者加入德米特认证。潜在的增加数量非常庞大。

西班牙在已获认证的有机面积上占据欧洲榜首(250万公顷),除了最近的内需增长外,所有产品还是以出口为主。

在西班牙,有很大的机会提升优秀的有机农夫对生物动力农业的认识,尤其是那些具有很好的创业能力的、为自己的优质产品寻找新市场的农夫。尽管如此,要保证德米特认证并不是另一种仅使用了启动剂的有机认证,仍然是一个挑战。

随着一批新的、年轻的生物动力农夫的产生,对培训和咨询服务的需求成为西班牙未来生物动力运动发展的一个关键所在。这一点在与西班牙德米特认证办公室的负责人的交流中得到了确认。

尊重农业文化协会Agro Cultura Con Respeto(AACR)自2011年成立以来,专注于组织内部培训工作、创建开放活跃的学习社区,并鼓励将关注点和兴趣延伸到协会之外。这使得我们与有机和生物动力运动相关的个人和机构都建立起合作关系。AACR协会在阿尔巴塞特组织的生物动力集市,将在今年9月4日和5日举行第三届活动迎来其第3次集会,这已成为西班牙对生物动力农业感兴趣的人们的定期聚会场所。

从2019年起,我们增加了线上和线下的培训活动。其目的是更多了解生物动力实践者当前的需求,包括那些那些已经参与认证程序的农夫,和刚开始进行生物动力实践的农夫。

在2020年,我们保持了线上线下的培训活动,克服了重重困难来实现现场学习,并主要关注在咨询师的培训上。在某些活动中,我们也同西班牙有机农业协会(SEAE)进行了合作,该协会是西班牙在有机领域的主要科学团体。同时,我们也与西班牙生物动力农业协会(AABDE)进行了合作,该协会在2013年便成为BFDI的会员,并负责西班牙的德米特品牌运营。

2021年,我们增加了现场培训的次数,重点是培训未来的咨询师,还有德米特标准变化的工作会议,用歌德观察法来观察景观从而培养农夫的直觉,以及用色谱和晶体来全面了解土壤、肥料和食物的品质和健康的变化过程。

未来的咨询师是生物动力农夫的赋能者和推动者,我们相信对他们的培训是生物动力运动在西班牙健康发展的关键因素。为了实现这一健康发展,有必要找到与农夫日常工作密切相关的实际因素的真实结合,这将使他们能带着本真与灵性,进入成为生物动力农夫的旅途。这使我们对世界和人类有一个独特和完整的观点,即有机农业的观点。生物动力给予了我们每个人身上潜在的灵性感官自由发展的机会:“有机体仅可能通过直觉来认知”(施泰纳)。





由延斯·奥托·安徒生(Jens-Otto Andersen)撰写的关于食品品质的新书

生命力:从土壤到餐桌


序言来自时代未来(Générations Futures)的发言人弗朗索瓦·维勒莱特(François Veillerette)。

“由Jens-Otto Andersen主笔的这本书的法语版来得非常及时,因为它提供了一种鼓舞人心的全面的农法,作者的农学和科学素养提供了丰富的信息,他也因此获得了食品质量博士学位,此外还分享了他在农业领域的亲自实践,以及他在生物动力农业方面的专业知识。

该书是对我们亟需的、维持生命的农业的精彩介绍。我期待你尽快遨游到这本迷人的书中,它向我们展示了孕育一切的农业的宝贵优点…土壤的健康、植物的健康以及我们自身的生命力。”


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本书

有机和生物动力食物对你的健康和环境更好吗?农药残留和转基因成分会对某些食品造成什么影响?我们如何评估我们所吃食物的活力?

今天,我们对食物的成分有着庞大的科学知识,不论是矿物质、蛋白质、维他命,还是抗氧化剂。然而,要真正了解我们所吃食物的品质,我们还必须考虑食物的一些生命特性。生命力,是指生命有机体即使在环境的巨大压力下,仍能保持其生长和生命周期完整的能力。从这一视角来说,生命有机体并不能仅从它的生化成分来考量。它们的生命要素也应该纳入考量,并且它们的生命过程也当引起关注。

此外,重新定义健康的概念也很有意义。健康不能狭义理解为没有疾病,而应当广义理解为生命体在其生长周期面临变化时维持复杂的平衡的能力。这本书以非常容易理解的方式展示了一系列生命力的例子,既包括源自科学研究的例子,也包括日常生活的例子。


作者


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延斯·奥托·安德森(Jens-Otto Andersen),丹麦人,青年时期便在有机和生物动力农场工作。他成为了一名农学家,后来获得了食品质量博士学位。从2001年起,他便在丹麦生物动力研究协会中担任研究协调员。他与德国和荷兰的研究者一起开发和记录,将曾经备受争议、比较敏感的结晶法变成了科学公认的方法。这个方法的应用,使得在许多研究中,对传统农业、有机农业和生物动力农业的作物和产品的区分成为可能。



两用鸡品种


来自德国有机畜牧组织OTZ的孵化蛋已获得出口贸易许可。它们依据相关法规得到的认证。如果您感兴趣,欢迎通过 organic-breeding.org订购。


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有机畜牧OTZ是德国的一家有机育种组织,由德米特德国和爱奥乐德国两家大的机构于2015年成立的非营利性机构。他们通过Bresse Gauloises, White Rock和New Hampshire,成功地培育出了一个蛋/肉两用品种。 

更多信息,请访问

www.organic-breeding.org 

或联系Lopez Voufo: 

lopez.voufo@oekotierzucht.de



有机认证中造假检测的改良抽样


许多有机食品在到达最终消费者之前,都需要经过多次的农药残留检测。因此,有机食品中的残留是显著低于传统食品的。然而,著名的《科学报告》期刊上最近发表一篇文章却提出了一个问题:残余检测是否总会带来必要的调查,而这反过来又会带来市场造假者的认证被暂停或撤销(https://rdcu.be/cpfwB)?

如果你对这一话题感兴趣,可能还希望阅读同个链接中的补充材料,补充材料是一个单独文档,里面有丰富的额外信息。该研究主要基于有机认证机构CERES的经验。主笔是BFDI的现任品质经理Albrecht Benzing。当他还在CERES工作时,便与其他CERES同事、来自两所大学的科学家、另一个德国认证机构和一个实验室一起进行了这项研究。


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文章介绍了不同作物和国家的案例研究,表明在大多数情况下,从某个潜在农药喷洒源的不同距离取样,还是可以区分出有机农夫的欺骗性喷洒和来自邻居的喷洒漂移的。详细的统计分析显示,在厄瓜多尔的香蕉生长环境中,邻近农场频繁的飞机喷药导致的严重的农药漂移问题也是可以检测出来的。

此处有完整文章。更多信息,请联系Albrecht Benzing

albrecht.benzing@demeter.net.



——2021年9月简讯 分享完毕——

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